屠宰行业管理软件如何确保肉品从采购到屠宰分割加工到销售的质量追溯？

屠宰行业管理软件如何确保肉品从采购到屠宰分割加工到销售的质量追溯？

是不是你也怕买到‘坏’猪肉，想一想，现在想要买一块‘放心肉’，是不是好难呀 。

易呈屠宰行业管理软件通过以下方式确保肉品从采购到到屠宰加工到销售的全过程质量追溯：

采购环节：系统通过耳标或RFID电子耳标记录生猪的来源信息，包括养殖户、品种、检疫情况等。采购人员可以扫描耳标或录入相关信息，确保每头生猪的来源可追溯。

屠宰环节：在屠宰过程中，系统会记录宰前检疫、宰后检疫以及消毒处理等信息。通过智能设备（如手持读写器）扫描耳标或RFID标签，确保每头生猪的屠宰过程信息完整记录。

分割与包装环节：在分割车间，系统会为每块肉分配唯一的条码或二维码标签，记录肉品的分割部位、重量、等级等信息。这些标签与生产批次、屠宰日期等信息关联，确保每块肉的生产过程可追溯。

运输与销售环节：系统会为每批肉品生成批次追溯标签，记录运输车辆、储存条件、销售去向等信息。消费者可以通过扫描二维码或条码查询肉品的来源、检疫信息以及生产过程。

全程数字化管理：系统整合了从采购到销售的全流程数据，形成完整的追溯链条。一旦发现问题，企业可以快速定位问题源头，并通过系统发出召回通知，确保食品安全。

通过这些技术手段，屠宰行业管理软件实现了肉品从采购到销售的全流程追溯，保障了肉品的质量安全，满足了消费者和监管部门的需求。